↓↓前回の続き↓↓ フェスイベント「森、道、市場」にて、広島市「.comm（ドットコミュ）https://dot-comm.info」さんより、オリジナルソーセージ作りの提案をいただいたゼロワンカレー店主。 果たしてそのアイデアとは！？ 平和とお好み焼きの町 はいっ。とい…

2018年5月11日。土曜日なので通常は営業日のはずなのですが、その日は何故か愛知県蒲郡市におりました。 濱田さん（カラピンチャ）がハイテンション フェスイベント、森、道、市場！ 谷5のダルバート食堂、王子公園のカラピンチャと共に、久しぶりのKA・ZE・…

ゴールデンウィークの祝祭日は全日11:30〜18:00の営業となります！ 中日の1日（火）と2日（水）はお休みとなりますのでよろしくお願いします。 また、ゴールデンウィークの翌週は、愛知県蒲郡市の「森、道、市場」にてイベント出店を行います！ それに伴い、…

すみません、臨時休業のお知らせとなります…！ 2018/4/14（土）〜4/19（木）迄、広島県尾道市でのイベント出店のため臨時休業とさせていただきます。 ちなみに何のイベントかというと、こちら↓ U-zhaan、鎮座DOPENESS、環ROYによる『タブラップ カレーマルシ…

夜桜、最高！！！！ というわけで、無事に日本に帰国し、早10日が経ちました笑 しかしブログの上では、まだ我々は東インド。 あれからどうなったか記さねばなりますまい！ 超僻地ノングリアット村からアッサム州の都会グワハティに戻ってきたとはいえ、長旅…

ノングリアット村に到着し、清流に誘われるがままに川遊びを楽しんだ我々。 村の様子はこんなん 村には確かに何もない。でも空気が美味いし水も凄く美味い！ が、しかし。 その代償は決して安くはなかった。 翌日に襲ってくる、凄まじい筋肉痛！！ パイナッ…

チェラプンジでの一夜を過ごし… 夜明けのチェラプンジ！ ニワトリの声と共に起床した我々。 ここから３人（僕、嫁はん、RENATO-san）で、メガラヤ州のさらに奥地にあるノングリアット村を目指します！ チャイ屋にて。カシの人々と。 まずはタクシーを拾い、…

茶園訪問と野生動物を満喫し、再度グワハティに到着した我々。 ある程度目的は果たしたものの、まだ帰国の便まで日数がある。さてどうしよう… …というわけで、 《樹木茂る山麓/Wooded Foothills》 《罠の橋/Ensnaring Bridge》 《森林地の小川/Woodland Stre…

交通の要衝、シリグリを出て、列車で約8時間… セルフィーせがまれ嫁 車内でインド人ファミリーと交流を交えつつ、アッサム州の玄関口、グワハティに到着。 青い点が我々の位置。 電車マークがケララ州コーチン・エルナクラム 位置でいうと、インド本土？から…

後ろ髪ひかれまくりで、マカイバリ茶園のコミュニティ一家を後にした我々。 山を降りたぞ！ 麓の町、シリグリに到着しました！ ぬくい！寒くない！ シリグリは西ベンガル州の交通の要衝。 本来ならここでは一泊だけして、すぐさまアッサムへ移動…の予定だっ…

ホームステイ2日目。今日はいよいよ、お待ちかねの茶園&工場見学！ 朝はプーリー マカイバリ茶園の朝は早い！ 本当に、ニワトリの声と同時におはよう！というのを体験出来ます。 起きると既にアンマーがプーリーを揚げているではないか。ちなみに、おとんは…

早速ですが、こちらをご覧ください。 ドドーン！ これ、ぜーんぶダージリン・マカイバリ茶園の茶畑… の、ほんのごく一部！！ ダージリンの町から、列車で山を降ること2時間半。 トイ・トレイン（現役バリバリ） 列車つっても蒸気機関車ですけどね！ んで、到…

やって来ました！紅茶園！ 有名処から攻めてみる happy valley Tea Estate！ 某歩き方にも掲載されている有名茶園であり、ダージリン市街地から歩いて行ける数少ない茶園のひとつ。 （※実はほとんどの茶園は、ダージリン市街地から車で3時間くらい降った所に…

体調、大復活！！！ 喉元過ぎれば何とやら さっそくダージリンの町に繰り出します！ チョウラ・スター！（大広場） 体調はある程度戻ったものの、やはり寒さはこたえます。ホテルでじっとしてると寒い寒い！ まずは嫁イチオシの、Sonam's kitchenへ！ ※嫁さ…

コルカタから、夜行列車に8時間乗り… トイ・トレイン！（展示） 交通の要衝、ニュー・ジャルパイグリに到着。 しかし！ここからさらに… ネパールの女の子にセルフィをせがまれる嫁 乗合ジープで、山道を約5時間！ 標高は上がるし気圧は下がる。気温に至って…

前回の記事ではストリートフードを中心に紹介しましたが、勿論それだけではありません！ 地元民でごった返す庶民派レストランから ちょっとハイソな高級ベンガル料理店まで。 さすがは都会、名店がひしめいています！ サダルストリートからのアクセス良好 ま…

トランジット先のタイから4時間ほどのフライトで… アンバサダーTAXI！ 雑踏！ 大英帝国っぽい！ 東インド・コルカタに到着！ 何故だろう…バンコクの大都会よりもインドの雑踏のほうが少しホッとする…笑 インド渡航も6回目となると、感覚がかなりスレてきます…

バンコク・ガガンでの超絶高級ディナーを終え、満足感に浸る我々。 でもやっぱり、ストリートなタイフードも食べたい！ というわけで、早速市街地へ！ 水上バス乗り場 ホムデン、レモングラスなどのハーブ売り。 いつもはマレーシアでトランジットなので、タ…

ガガンのお料理。あと10品くらい続くんです。 25品はブログで紹介するのも一苦労！ もはや見た目じゃ何が何やら… その名もRAW CURRY（生のカレー）！ 薄ーいココナッツの飴細工のお皿に、マサラのソースとココナッツのアイスクリーム。 料理自体が甘口なので…

ガガン解説編いつ終わるんだこれ…！ 前回の記事で解説できたのはまだ5皿。 あと20皿あるんですけど！泣 飴ちゃん？ これまたスイーツ風な一品。外側はどうもホワイトチョコのようですが… 一口で頬張ると…甘…酸っぱ辛い！中からチリチャットマサラのソースが…

タイ・バンコクにある、世界最先端のインド料理店「GAGAN」 夜の外観はこんな感じ。 ミシュランガイド2ツ星、アジアのベストレストラン50常連！ 当然お値段も超超一流！（涙 ですが、インド料理店を営む者としては、一度は味わっておきたい料理の数々。早速…

2018年2月21日 およそ一年ぶりの更新になりました！すみません！！ AirAsia機と嫁の図 まだ前回の旅の記録も書き切らぬうちに月日は流れ…また新たな旅がスタートしてしまいました…前回の記録の続きは、いずれ書きます…たぶん。 今回の旅は、南ではなく東イン…